Espagne : les prix des légumes s’effondrent

En Espagne, les fêtes de noël ont été marquées par une réduction considérable des ventes de légumes, les prix se sont effondrés dans la semaine 52 (du 22 au 28 décembre), selon des sources du Ministère de l’Agriculture, de pêche et du développement rural de la Junta de Andalucía.

La tomate

Les prix de tomates ont baissé jusqu’à une valeur moyenne de 0,40 €/kg. Une perte de valeur a été enregistrée pour tous les types analysés.

L’analyse du mois de  décembre révèle un prix moyen des tomates de 0,48 €/kg, une valeur qui est nettement inférieure à celle enregistrée en décembre de l’année précédente. En termes de production, le résultat est positif, avec une augmentation des volumes vendus de 5 à 10% par rapport à la même période la saison dernière.

Le poivron

Contrairement aux autres produits analysés, le prix du poivron a atteint   0,70 € / kg.

Les types rouges et jaunes du poivron California, le poivron Lamuyo rouge et le poivrons italiens ont été les plus demandés. L’activation de la demande du marché intérieur et de la faible disponibilité du poivron italien a provoqué une hausse significative de son prix.

La diminution des températures, surtout la nuit, et le fait que les producteurs ont gardé des fruits mûrs sur les plants pour répondre aux commandes de pré-Noël ont provoqué une pénurie du produit dans la seconde moitié de la semaine ce qui a favorisé la hausse des prix de tous les types analysés. Les faibles températures qui sont prévues pour la première semaine de Janvier, ainsi que le développement rapide  qu’a connu la culture de poivron en début de campagne sont susceptibles de causer un ralentissement de la maturation et une réduction de l’offre.

En décembre le prix moyen du poivron était de 0,60 €/kg, par rapport à  0,79 €/kg réalisé la saison dernière. Toutefois, le volume des ventes a augmenté par rapport à la même période de la saison passée de 15 à 20%. Cette hausse est due à la fois à une augmentation de la superficie cultivée et aux conditions climatiques particulièrement favorables au développement rapide de la culture et à la maturation des fruits.

Haricot vert

L’haricot vert a atteint cette semaine un prix moyen de 1,93 €/kg et a perdu 30 cents par rapport à la semaine précédente, affecté par la faible  demande et la forte disponibilité de l’haricot vert marocain.

L’haricot vert  a terminé le mois de décembre avec un record de contributions positives par rapport à l’an dernier, pour obtenir un prix moyen de 1,97 €/kg, soit 23 centimes de plus par rapport au décembre de la campagne 2013/14. Cependant, cette augmentation de prix a concordé avec une réduction des volumes de vente de 30 à 35% par rapport à la même période de la saison dernière.

Le concombre

Le concombre est l’un des produits les plus durement touchés de la semaine dont le prix a baissé à 0,24 € / kg.

L’augmentation du volume offert à Almeria de 5 à 10% par rapport à la semaine précédente est due à l’entrée en production des plantations d’hiver, en plus d’une demande internationale de concombre habituellement réduite durant la semaine de Noël. Ceci a provoqué également une réduction significative du prix moyen de ce produit.

Le bilan du mois de décembre montre que ce mois n’est absolument pas favorable pour le concombre qui a enregistré un prix moyen de 0,28 €/kg. Un prix qui est nettement inférieur à celui obtenu au cours de décembre de la campagne 2013-2014. Selon des sources opérant dans le secteur, la production commercialisée au cours de ce mois a dépassé de 5 à 10% celle de décembre de 2013/2014.

La courgette

Après un mois de décembre avec des prix très favorables, le prix moyen de la courgette s’est stabilisé à 0,42 €/kg sur la dernière semaine du mois.

Les prix de la courgette ont enregistré la valeur la plus élevée de la saison au cours de la semaine 51. La semaine de Noël a connu, comme d’habitude, une réduction des commandes qui devront augmenter à nouveau durant le mois janvier, ainsi que le  retour à la normale des transactions commerciales.

La courgette a conclut le mois de décembre avec un prix moyen de 0,70 € / kg et un volume commercialisé légèrement supérieur à celui de la  campagne dernière.

Aubergine

L’aubergine s’est considérablement déprécié durant la dernière semaine de l’année, et a conclut l’année avec un prix moyen de 0,34 €/kg.

Les marchés de commercialisation d’aubergine sont relativement limités, ce qui entrave la capacité d’absorber une haute offre tel que le cas de cette saison. Ceci se rajoute à la perte de la part du marché russe qui est le premier consommateur d’aubergine hors Almeria et à l’augmentation de 10% de la production.

Le Maroc a également connu une forte baisse de la consommation locale des fruits et légumes durant la période de noël, ainsi qu’un recul des volumes d’exportations de ces derniers ce qui a provoqué une baisse significative des prix.

Source : Hortoinfo.es