Ramadan : six conseils pour allier jeûne et nutrition

Le Ramadan est un mois sacré où se mélangent foi, spiritualité et jeûne. Et qui dit jeûne dit rupture de jeûne et donc mets et plats délicieux mais certains sont très gras où très sucrés, d’autres sont les deux à la fois…, ce qui n’arrange pas notre pauvre corps qui subit pendant ce mois.  Après le repas, viennent les regrets. On se sent ballonné et lourd et pour éviter cela, il faut bannir certaines mauvaises habitudes alimentaires et adopter une alimentation saine.

 Six conseils pour un ramadan en pleine forme

1. Au moment de la rupture du jeûne, évitez les repas trop copieux car ils perturberaient l’organisme et pourraient favoriser les troubles du sommeil. L’idéal est de structurer les prises alimentaires : mieux vaut rompre le jeûne par une soupe ou de la salade, puis prendre un vrai repas, idéalement deux à trois heures plus tard, et un autre avant la reprise du jeûne (sahur ou shour).
2. Pour couper la sensation de faim sans trop consommer de sucre, il est conseillé de manger des dattes ou des amandes et d’éviter les pâtisseries trop sucrées comme les cornes de gazelle.
3. Pour le shour, le dernier repas, crucial car il faut tenir toute la journée sans manger ni boire, il est donc conseillé de consommer des protéines (oeufs, fromages, yaourts, noix,…) ainsi que des fibres  (légumes, graines complètes…), qui couperont la faim sur une longue période.  Il est également recommandé de consommer des fruits pour l’apport en vitamines.
4. Limiter les sucres rapides et privilégier les sucres lents (contenus dans les produits céréaliers tels que la semoule ou le blé) ainsi que les fruits secs (abricots, dattes, raisins…) qui permettent de tenir toute la journée grâce à l’énergie qu’ils fournissent.
5. Le pain est idéalement consommé complet pour limiter les problèmes de constipation. Les feuilletés tels que les börek turcs ou maghrebins ou encore les Sfenj (beignets), sont beaucoup plus gras donc à éviter au quotidien.
6. Ne pas oublier l’hydratation (thé, café, tisane…) de la rupture du jeûne au dernier repas notamment en pleine période de chaleur.  Mais seule l’eau est indispensable. Les sodas sont à éviter à cause du sucre et des bulles qu’ils contiennent.

Source : zamanfrance.fr