Myrtilles : Maroc et Portugal les meilleures sources
Des sources comme le Portugal et le Maroc deviennent de plus en plus importantes pour le marché européen des myrtilles, les consommateurs s’attendant à des fruits de meilleure qualité tout au long de l’année, selon le spécialiste des fruits rouges Driscoll’s.
L’entreprise, qui fournit des myrtilles à ses clients européens tout au long de l’année, a déclaré que la récente flambée de la demande de fruits avait exercé une pression accrue sur les producteurs afin qu’ils fournissent un goût et une qualité constants, en janvier ou en juillet.
Par conséquence, déclare la compagnie, sa stratégie en termes d’approvisionnement est de suivre le soleil, ne sélectionnant que les régions qui offrent des conditions optimales pour les cultures.
De plus, en combinant cela avec les variétés les mieux adaptées et les cultivateurs les plus dévoués, Driscoll’s a déclaré qu’elle pouvait promettre une «sensation de goût de baie» à chaque fois, offrant des variétés qui ont été développées pour une couleur profonde unique, un goût juteux et un bon équilibre acide/sucre .
Avec la fin de la production en Amérique du Sud, Driscoll’s prévoit une transition vers la production sud-européenne dans les semaines à venir, avec des volumes de ses propres marques Stella Blue et Violeta disponibles dans des pays tels que l’Espagne, le Maroc et le Portugal.
Le producteur portugais de Driscoll’s, João Ferreira, a déclaré que Stella Blue était sa myrtille préférée. « Un peu sauvage, elle a le taux d’acidité que vous attendez d’une myrtille, avec juste la bonne quantité de jus et de sucre, exactement ce que vous imagineriez arracher dans la nature », a-t-il observé.
Ferreira produit des myrtilles dans la région de Zambujeira, dans le sud du Portugal, région dont le climat est « parfait » pour cultiver des fruits rouges.
« Les printemps doux et les hivers légers fournissent des conditions de croissance idéales pour le développement du buisson et la maturation du fruit, résultant en une taille et un goût supérieurs », a-t-il commenté.
« L’approvisionnement en eau et la structure du sol dans la région jouent également un rôle important. Tout se cumule. »
