Alerte alimentaire causée par E. coli sur des feuilles de roquette en provenance du Danemark
Le système d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et aliments pour animaux (RASFF) a confirmé le 7 septembre la présence de la bactérie Escherichia coli (E. coli) produisant la toxine Shiga, dans les feuilles de roquette en provenance du Danemark, emballées en Suède et distribuées en Finlande.
L’institut national de la santé et du bien être de la Finlande (THL) a confirmé la présence d’une épidémie gastro-entérite qui a touché environ 200 personnes à Helsinki, Espoo, Vantaa et Kauniainen.
La traçabilité a conduit les techniciens de l’institut à une société de restauration basée à Espoo nommée « Kupli Catering », qui utilise des salades contenant de roquettes vendues en vrac par le détaillant principal « Kesko ».
Le Vice-président de Kesko, Matti Kalervo, a déclaré que la roquette en question est cultivée au Danemark et emballée en Suède, et que cette épidémie a été causée par un seul lot qui a été vendu exclusivement aux cuisines industrielles.
« La roquette en question provient d’un lot de 189 kilogrammes, qui est suffisant pour servir plusieurs centaines de clients », a déclaré Kalervo.
Selon l’institut THL, les gens qui ont consommé les produits fournis par l’entreprise ont manifesté des symptômes à peu près 24 heures après la consommation, dont principalement des vomissements, la diarrhée, les maux d’estomac et des maux de tête. Les échantillons prélevés sur plus de 80 personnes touchées ont confirmé la présence de la bactérie Escherichia coli.
