Aucune preuve que les aliments peuvent transmettre le Covid-19 – EFSA
Selon l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), rien ne prouve actuellement que la nourriture soit une source ou une voie de transmission probable du virus COVID-19.
Il y a eu des rapports ces derniers jours selon lesquels les consommateurs pourraient éviter les produits importés en raison des préoccupations concernant la longue chaîne d’approvisionnement et l’exposition potentielle de l’aliment au virus.
Cependant, Marta Hugas, scientifique en chef à l’EFSA, a déclaré: «Les expériences des précédentes épidémies apparentés au coronavirus, tels que le coronavirus du syndrome respiratoire aigu sévère (SRAS-CoV) et le coronavirus du syndrome respiratoire du Moyen-Orient (MERS-CoV), montrent que la transmission par la consommation alimentaire ne s’est pas produite. «
« Pour le moment, rien ne prouve que le coronavirus soit différent à cet égard. »
Le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) a déclaré que si les animaux en Chine étaient la source probable de l’infection initiale, le virus se propage d’une personne à une autre principalement via des gouttelettes respiratoires quand les gens éternuent, toussent ou expirent.
Plus d’informations sur les coronavirus et les aliments peuvent être trouvées dans cette FAQ par le BfR, l’organisme allemand d’évaluation des risques.
Les scientifiques et les autorités du monde entier surveillent la propagation du virus et aucune transmission par voie alimentaire n’a été signalée. Pour cette raison, l’EFSA n’est actuellement pas impliquée dans la réponse aux foyers de COVID-19. Cependant, elle surveille la littérature scientifique pour des informations nouvelles et pertinentes.
En ce qui concerne la sécurité sanitaire des aliments, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a émis des recommandations de précaution, y compris des conseils sur le respect des bonnes pratiques d’hygiène pendant la manipulation et la préparation des aliments, comme se laver les mains, bien cuire la viande et éviter la contamination croisée potentielle entre les aliments cuits et non cuits.
De plus amples informations sont disponibles sur le site Web de l’OMS
Source: freshfruitportal.com
