Auteur : HORTITECNEWS

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La surgélation des légumes augmente la perte des minéraux

Des chercheurs de l’Université de Saragosse (Espagne) ont étudié les processus de cuisson pour améliorer la nutrition des patients qui souffrent d’insuffisances rénales. La congélation des légumes avant cuisson entraîne une perte de minéraux. Ceci est l’une des principales...

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IDYL BIO va étoffer son offre

Avec son solide réseau de producteurs en Provence, origine complétée par le Roussillon, les Landes, Rhône-Alpes,  la Bretagne et le Maroc d’où les envois sont quotidiens, IDYL BIO fonctionne en partenariat avec la production.   Les...