Blueberry Vision de UNITEC : Dernière frontière dans le tri de la qualité des myrtilles
UNITEC, spécialisée dans la conception et la réalisation de solutions technologiques innovantes pour le traitement, le calibrage, le tri de la qualité et le conditionnement des fruits et légumes frais, s’engage depuis 97 ans à améliorer la qualité du traitement des fruits et légumes dans plus de 65 pays où elle est présente. L’équipe de R&D de UNITEC a développé au fil des ans des technologies et des systèmes de vision avancés pour assurer la précision et la fiabilité du tri de la qualité des différents types de fruits et légumes frais, y compris les myrtilles.
Pour garantir un tri précis et efficace de la qualité de ce produit délicat, UNITEC a conçu une gamme de technologies spécifiques : Blueberry Vision 2 et Blueberry Vision 3, des systèmes de vision dédiés aux myrtilles qui permettent de scanner 100% de la surface de chaque fruit.
Les caméras à très haute résolution de Blueberry Vision 3 de UNITEC, mise à niveau de dernière génération de la technologie Blueberry Vision 2, permettent de classer les myrtilles sur la base d’une multiplicité de paramètres indépendants – qualité interne (fruit mou), qualité externe, défauts de forme, ainsi que calibre optique et couleur – avec une très grande précision et selon une variété de combinaisons, créant ainsi de nombreuses classes de qualité capables de satisfaire les différents goûts du consommateur et les divers besoins de destination et de distribution du produit.
Les technologies UNITEC sont développées et produites à 100% au sein de l’entreprise, ce qui représente un avantage très important pour les centrales de fruits et légumes qui choisissent de faire confiance à UNITEC. C’est ce que confirme Daniel Jackson, propriétaire de la société californienne Family Tree Farms, spécialisée dans la culture, la transformation, le conditionnement et l’exportation de myrtilles dans le monde entier :
« L’un des avantages de travailler avec UNITEC par rapport aux concurrents est qu’ils produisent et fabriquent tout eux-mêmes, ce qui est très important, car lorsque l’on réalise un projet de cette ampleur, on veut que tout soit parfait pendant la production. […] S’il y a un problème, on travaille directement avec UNITEC, qui l’a déjà disséqué, et on y trouve une solution. »
Nombreux sont les avantages constatés par les Centrales de Fruits et Légumes qui ont choisi d’adopter les lignes de traitement UNITEC équipées d’une technologie de la gamme Blueberry Vision, comme l’affirme Krzysztof Dębski, Directeur de Production de la société Polana Spolka en Pologne qui, en 2020, a renouvelé sa confiance à UNITEC en installant une 2ème ligne myrtilles équipée du système de vision Blueberry Vision 2 :
« Le 1er avantage est sans aucun doute l’augmentation de l’efficacité du travail de la ligne. Un autre avantage est que nous pouvons réduire le nombre de personnes employées sur la ligne, ce qui nous permet de réaliser de grandes économies sur le processus de conditionnement. »
Augmentation du rendement de l’installation et forte réduction des coûts liés à la main-d’œuvre grâce au haut niveau d’automatisation qui caractérise les lignes UNITEC équipées des systèmes Blueberry Vision 2 et Blueberry Vision 3. D’une part, la réduction du personnel nécessaire pour effectuer le tri de qualité, ce qui permet aux opérateurs de travailler dans le respect des distances de sécurité et, d’autre part, également pour le consommateur final la garantie de sécurité, puisque le produit entre le moins possible en contact avec les opérateurs pendant les différentes phases du processus de traitement.
Le rendement et la réduction des coûts se combinent donc avec un tri précis et fiable de la qualité des myrtilles, ce qui permet de réduire au minimum les litiges dus aux différences entre le produit convenu avec le distributeur et celui effectivement livré.
« Le 3ème avantage – poursuit Krzysztof Dębski, Directeur de la Production de Polana Spolka – consiste à minimiser le risque de plaintes qui actuellement est inférieur à 1% pour les fruits triés et conditionnés avec la ligne UNITEC. »
Grâce au tri de qualité fiable de Blueberry Vision, le consommateur final, en fait, est sûr de toujours trouver un produit de qualité constante par rapport au produit acheté précédemment. Ainsi fonctionne la technologie UNITEC comme un véritable label de qualité et de fiabilité, capable de générer la pleine satisfaction et la fidélisation du consommateur final à long terme.
Source : fructidor.fr
