GLOBAL COOLING, les solutions de pré-refroidissement qui augmentent la rentabilité
ORCHARD VIEW, producteur spécialiste de la cerise installé à The Dalles, état de l’Oregon (USA) a battu son propre record de production. En 2016 ORCHARD VIEW a récolté 14,000 tonnes de fruits soit 4 000 tonnes de plus qu’une récolte ordinaire.
Cette forte augmentation est due, selon M. David Ortega, Directeur des opérations d’emballage, à l’investissement majeur réalisé par ORCHARD VIEW dans la technologie de pointe aussi bien dans le tri/calibrage que dans le stockage réfrigéré. Après une demande à GLOBAL COOLING, société basée à Philadelphie (USA) et spécialisée dans les produits pré-refroidissement et refroidissement, l’installation d’un tout nouveau système de pré-refroidissement a commencé à la fin avril. ORCHARD VIEW a fait installer 5 Global Cooling’s two-tier Rapid-Cool Precoolers et aussi ajouter un Jet-Ready Precooler.
Rapid-Cool accueille 2 niveaux de stockage de palettes et peut gérer des hauteurs de palettes allant de 70″ à 94″ sur chaque niveau, permettant ainsi à ORCHARD VIEW d’empiler ses cerises au lieu de les sortir, tout en doublant le nombre de palettes stockées, sans avoir besoin de construire une autre unité de stockage. En combinant ces palettes à 2 niveaux avec 2 fois le débit d’air, ORCHARD VIEW peut pré-refroidir 4 fois plus de produits dans la même superficie. En plus du Rapid-Cool, ORCHARD VIEW a utilisé Jet Precooler, plus flexible pour les petits chargements.
Selon M.Jim Still, président/fondateur de GLOBAL COOLING, un pré-refroidissement plus rapide maximise la durée de vie et le poids du produit. Cela ne doit pas être négligé pendant le processus de post-récolte. « Je ne peux que souligner à quel point c’est important de pré-refroidir le produit et de le faire correctement » souligne t-il. « Si vous voulez faire baisser rapidement la température des produits récoltés et diminuer considérablement la détérioration, vous devez investir dans des systèmes de pré-refroidissement de qualité. »
Source : fructidor.fr
