La consommation de F&L favorise les performances cognitives et assure une bonne santé cardiaque

De récentes études scientifiques confirment les bienfaits de la consommation de F&L, favorisant les performances cognitives et évitant les décès prématurés à cause des maladies cardiovasculaires.

Dans une étude qui vient d’être publiée dans The Journal of Nutrition, les chercheurs ont travaillé sur un panel de 3 231 hommes et femmes qui ont été suivis pendant 25 ans. Au final plusieurs tests ont été utilisés pour mesurer la fonction cognitive. D’après les scientifiques il existe une corrélation significative entre la consommation de légumes (à l’exception de la pomme de terre) de fruits (à l’exception des jus de fruits) et une meilleure performance cognitive.

Une autre étude a révélé que de nombreux décès à cause de maladies cardiovasculaires seraient évitables. Les résultats, présentés lors de Nutrition 2019, la réunion annuelle de l’American Society for Nutrition, indiquent qu’environ 1 décès cardiovasculaire sur 7 est dû à une consommation insuffisante de fruits, soit environ 1,8 million de décès, tandis qu’1 sur 12 pouvait être attribué au fait de ne pas manger assez de légumes, environ 1 million de morts.

Source : fructidor.fr