La technologie d’Hazel permet de conserver les tiges de raisin fraîches plus longtemps
Fondée en 2015 avec pour mission de réduire le gaspillage alimentaire à l’échelle mondiale en prolongeant la durée de conservation, la technologie d’Hazel® a depuis lors trouvé sa place dans de nombreuses entreprises et catégories de produits. En cinq ans à peine, plus de 160 producteurs, conditionneurs et détaillants de produits frais utilisent les produits Hazel Tech® dans leur chaîne d’approvisionnement. « Nous participons à l’allongement de la durée de conservation des avocats, des pêches, des cerises, des mangues, des kiwis, des pommes et bien d’autres encore », explique Pat Flynn, de Hazel Technologies. Plus récemment, en 2019, l’entreprise a commencé des essais avec des raisins. « Le raisin est un segment de 28,3 millions de tonnes dans lequel nous sommes capables de faire une différence significative à travers le monde. Ce produit est expédié sur de longues distances, ce qui signifie que les raisins voyagent parfois par mer pendant des semaines avant d’arriver à destination », ajoute Flynn.
Protection de la qualité des tiges
Dans le segment du raisin, Hazel Tech se concentre particulièrement sur la protection de la qualité des tiges. « Grâce à notre technologie, les tiges de raisin (également connues sous le nom de rachis) conservent leur couleur verte et leur turgescence pendant une période plus longue ». Des tiges saines sont importantes car les consommateurs jugent la fraîcheur des fruits par la qualité externe des tiges.
Le siège social d’Hazel étant situé aux États-Unis, la plupart des recherches et des développements de produits de la société ont eu lieu sur le territoire national. Toutefois, en ce qui concerne les essais, l’entreprise prévoit une activité commerciale dans la plupart des grandes régions productrices de raisin du monde, notamment aux États-Unis, au Pérou, au Mexique, au Chili, en Turquie, dans l’Union européenne et en Afrique du Sud. Hazel travaille avec des institutions académiques renommées et des centres de recherche mondiaux pour tester ses technologies. Dans le cas du raisin, Hazel a travaillé avec des centres de recherche pour prouver l’efficacité de la technologie dans les variétés de raisin les plus commercialisées comme l’Autumn King, l’Autumn Splendor, le Timpson et le Magenta.
Protection de la qualité des tiges
Dans le segment du raisin, Hazel Tech se concentre particulièrement sur la protection de la qualité des tiges. « Grâce à notre technologie, les tiges de raisin (également connues sous le nom de rachis) conservent leur couleur verte et leur turgescence pendant une période plus longue ». Des tiges saines sont importantes car les consommateurs jugent la fraîcheur des fruits par la qualité externe des tiges.
Le siège social d’Hazel étant situé aux États-Unis, la plupart des recherches et des développements de produits de la société ont eu lieu sur le territoire national. Toutefois, en ce qui concerne les essais, l’entreprise prévoit une activité commerciale dans la plupart des grandes régions productrices de raisin du monde, notamment aux États-Unis, au Pérou, au Mexique, au Chili, en Turquie, dans l’Union européenne et en Afrique du Sud. Hazel travaille avec des institutions académiques renommées et des centres de recherche mondiaux pour tester ses technologies. Dans le cas du raisin, Hazel a travaillé avec des centres de recherche pour prouver l’efficacité de la technologie dans les variétés de raisin les plus commercialisées comme l’Autumn King, l’Autumn Splendor, le Timpson et le Magenta.
Partenariat pour le raisin au Pérou
Tout récemment, Hazel a annoncé un partenariat pour le raisin avec le groupe MIGIVA, l’un des plus grands groupes agricoles diversifiés d’Amérique latine. Leur division agricole AgroMIGIVA comprend plus de 10 117 hectares de terres agricoles de premier choix et plusieurs usines de traitement de pointe au Pérou, en Uruguay et aux États-Unis. Pour MIGIVA, les premiers résultats avec la technologie d’Hazel sont très positifs. « D’après les résultats de nos essais, nous pensons qu’Hazel favorise les raisins après la récolte », déclare Eduardo Mazzini, directeur général du groupe MIGIVA. « Les fruits restent frais plus longtemps et les tiges sont plus vertes. C’est comme si les raisins venaient d’être récoltés. C’est essentiel pour nous, car l’état des tiges est un indicateur connu de la fraîcheur des raisins », ajoute-t-il.
La technologie utilisée par Hazel est vérifiée au niveau académique et subventionnée par l’USDA. Plus important encore, elle est facile à appliquer. « Il suffit de placer le sachet Hazel Tech dans le carton au moment de l’emballage ».
Source : www.freshplaza.fr
