Le prix de la fraise baisse bien qu’il soit toujours au-dessus des deux saisons précédentes
Les prix des fraises de la semaine 10 suivent la tendance baissière entamée la semaine 7 et se sont contractés à nouveau cette semaine.
Les prix des framboises ont encore légèrement baissé, mais ils continuent avec des prix supérieurs à ceux atteints la même semaine des deux saisons précédentes. Les prix des myrtilles ont enregistré un léger rebond et sont supérieurs à ceux enregistrés lors de la campagne 2019/20.
Marketing à la source
Fraise
Les prix moyens à la source des fraises à la semaine 10 suivent la tendance négative entamée depuis la semaine 7, se contractant à nouveau de 5,7% par rapport à la semaine 9, à 2,00 € / kg. Il s’agit d’un prix supérieur à ceux atteints lors des campagnes 2018/19 (1,51 € / kg) et 2019/20 (1,18 € / kg).
On estime que depuis le début de la campagne 2020/21 (semaine 49 de 2020) environ 26,1% de ce qui devrait être commercialisé dans le total de la campagne a été commercialisé, à en juger par la production moyenne commercialisée dans les campagnes 2016 / 17 – 2018/19.
Myrtille
Le prix moyen à l’origine des myrtilles (5,99 € / kg) a très légèrement augmenté de 0,3% par rapport à celui enregistré en semaine 9. C’est un prix inférieur à celui enregistré lors de la campagne 2018/19 (7, 25 € / kg) mais supérieur celui réalisé lors de la campagne 2019/20 (5,88 € / kg).
Marketing à destination
Les prix internationaux des baies sur les marchés français et allemand, les prix de la phase d’importation et du marché de gros sont ensuite analysés.
Prix internationaux des fruits rouges – marchés français
Les prix internationaux des fraises standard espagnoles (catégorie I) sur les principaux marchés français se sont notamment contractés à la semaine 10, tant pour les importations que pour les grossistes, ces derniers étant là où la baisse a été la plus marquée (25,0% pour les paniers de 250 grammes et 18,3% pour 1 barquettes de kilogrammes).
Prix internationaux des fruits rouges – Marchés allemands
Dans le cadre des prix internationaux de la fraise espagnole standard (catégorie I) sur les marchés allemands, sa stabilité à la semaine 10 se démarque, en particulier, le prix de gros du plateau de 500 grammes sur le marché berlinois est maintenu (6,00 € / kg).