Les mûres deviendront aussi populaires que les framboises dans les cinq prochaines années
Il y a dix ans les framboises étaient un produit dévalorisé, actuellement la situation a complètement changé, personne ne peut imaginer les rayons d’un supermarché sans les petites barquettes de ce fruit rouge.
« Cela va aussi arriver aux mûres », selon Gerrit de Vlieger du grossiste Vrijders. « Dans les cinq prochaines années le volume des mûres sera aussi important que celui des framboises actuellement, et elles seront plus populaires auprès des consommateurs. »
Enfin une bonne saveur
Selon De Vlieger la plus grande cause de la faible consommation, pendant une longue période, des mûres c’est qu’elles n’ont pas un bon goût. « Les gens ont travaillé durement sur de longues années pour améliorer cet aspect. Vous pouvez dire que le goût des mûres s’améliore à chaque saison mais nous devons veiller à ce que les consommateurs soient au courant par rapport à ce progrès. Les gens doivent savoir que les mûres sont délicieuses et pleines de saveur. « Les prix des mûres sont actuellement bons selon de De Vlieger, ils varient de 1,50 à 2 Euros pour 125 grammes.
De Vlieger est assez satisfait du commerce actuel des fruits rouges. « Il n’y a pas beaucoup de volume sur le marché, l’offre est suffisante. Les framboises ont également une tendance positive avec des prix qui sont d’environ 1,80 Euro. Cela est normal, et les producteurs bénéficient également de cette situation. Je pense que cela est important. Si un producteur ne dégage pas de bénéfice avec son produit, il pourra soudainement disparaitre l’année prochaine.
