Les myrtilles peuvent-elles améliorer la santé intestinale et les symptômes associés à l’obésité?
Une étude récente examine si les myrtilles peuvent améliorer la santé intestinale et soulager les symptômes de l’obésité en inversant les effets d’un régime riche en graisses chez les rats.
Le corps humain subit de nombreux changements en réponse à un régime riche en graisses qui, en conjonction avec des facteurs environnementaux et génétiques, conduit finalement à l’obésité. Les augmentations de tissu adipeux sont associées à un état inflammatoire chronique. Cette inflammation systémique provient de l’intestin. Un régime riche en graisses réduit l’expression des protéines protégeant les intestins, compromettant ainsi l’intégrité de la barrière intestinale. Le microbiome intestinal joue un rôle important dans le métabolisme et est intimement impliqué dans la fonction immunitaire.
Lorsque la perméabilité intestinale est altérée en raison d’un régime riche en graisses, le microbiote intestinal devient très sensible aux altérations. Une altération de la perméabilité intestinale et un microbiome intestinal altéré conduisent conjointement à un mouvement de facteurs bactériens pro-inflammatoires dans la circulation, où ils permettent une réponse inflammatoire. Certains facteurs pro-inflammatoires qui sont libérés en réponse à l’augmentation du tissu adipeux diminuent la réponse du corps à l’insuline, l’hormone qui détecte le taux de sucre dans le sang et permet l’absorption du sucre dans les cellules.
Par exemple, le LPS est un facteur pro-inflammatoire qui provoque un gain de poids, une inflammation des tissus adipeux et une résistance à l’insuline en circulation. Par conséquent, un régime riche en graisses contribue au développement de l’obésité, mais peut aussi compromettre l’intégrité de la barrière intestinale et déclencher une réponse inflammatoire qui perpétue l’obésité en provoquant un gain de poids et une résistance à l’insuline.
Avantages des myrtilles pour la santé
Les myrtilles contiennent des anthocyanes, des antioxydants et des composés anti-inflammatoires bénéfiques pour la santé et contribuent à la prévention des maladies. Des études antérieures ont révélé que la supplémentation alimentaire avec des myrtilles entières réduit l’expression des gènes impliqués dans la réponse inflammatoire du corps et la réduction du poids corporel chez les souris mâles nourries avec un régime riche en graisses. Des concentrations élevées d’anthocyanines, le composé qui donne la couleur caractéristique aux myrtilles, se trouvent dans l’intestin où elles interagissent et sont métabolisées par des microorganismes. Grâce à cette interaction, les myrtilles ont la capacité de modifier la composition du microbiome intestinal.
De plus, il a été démontré que les myrtilles améliorent la sensibilité à l’insuline chez les humains. Sur la base des propriétés anti-inflammatoires des anthocyanes dans les myrtilles et du potentiel de remodelage du microbiome intestinal par les myrtilles, les chercheurs ont arrivé à déterminer l’effet de la supplémentation en myrtille chez les rats nourris avec un régime riche en graisses pour réduire l’inflammation systémique et améliorer la sensibilité à l’insuline en modulant le microbiome intestinal. Les résultats de l’étude ont récemment été publiés dans The Journal of Nutrition. Les chercheurs ont nourri les rats soit un régime faible en gras, riche en graisses ou riche en graisses avec 10% de poudre de myrtilles. Ils voulaient savoir si une supplémentation alimentaire en myrtilles pouvait rétablir la santé des rats ayant un régime riche en graisses.
Effets des myrtilles sur le microbiote
Les chercheurs ont constaté que les rats nourris avec un régime alimentaire riche en graisses avec supplémentation en myrtilles alimentaires avaient un profil unique de microbiote intestinal, tandis que les rats nourris avec des régimes faibles en graisses et riches en graisses sans myrtilles avaient des profils de microbiote similaires. Avec la supplémentation en myrtilles, les protéobactéries, une espèce bactérienne associée à la santé métabolique, étaient significativement augmentées chez les rats nourris avec la supplémentation de myrtille. Ce changement dans le microbiote intestinal a entraîné de nombreux effets en aval qui ont amélioré la santé globale des rats qui consomment un régime riche en graisses.
Effet des myrtilles sur l’intégrité et l’inflammation de l’épithélium intestinal
Le profil microbiotique des rats nourris avec un régime riche en graisses avec supplémentation en myrtilles était associé à une augmentation de la hauteur des villosités intestinales qui est importante pour l’absorption des nutriments, une augmentation du nombre de cellules caliciformes qui protège la barrière épithéliale intestinale en libérant du mucus dans l’expression des gènes qui produisent du mucus.
Les changements dans le microbiote intestinal induits par la supplémentation en myrtille chez les rats nourris avec un régime riche en graisses sont associés à une meilleure intégrité de la barrière épithéliale intestinale par rapport aux rats nourris avec un régime riche en graisses et sans supplément de myrtille. L’intégrité de la barrière épithéliale intestinale empêche les composés inflammatoires bactériens tels que le LPS de traverser la barrière épithéliale et d’entrer dans la circulation pour provoquer une réponse inflammatoire systémique. Par conséquent, la supplémentation en myrtilles avec un régime riche en graisses a permis de rétablir les niveaux d’inflammation associés à l’obésité à des niveaux qui seraient normalement observés chez les rats nourris avec un régime pauvre en graisses.
Effet des myrtilles sur la sensibilité à l’insuline
Un régime riche en graisses associé à l’obésité peut entraîner une résistance à l’insuline. La résistance à l’insuline entraîne une utilisation inefficace de l’énergie par les cellules et peut rapidement progresser dans le diabète de type 2, un problème de santé majeur de nos jours. Les rats nourris avec un régime riche en graisses et la supplémentation en myrtilles avaient moins d’insuline dans le sang et nécessitaient moins d’insuline pour éliminer le glucose que les rats nourris avec un régime riche en graisses seul. Les chercheurs ont également découvert qu’un régime riche en graisses augmentait l’expression de l’IRS1, un biomarqueur de la résistance à l’insuline, et que la supplémentation en myrtilles rétablissait les niveaux normaux d’IRS1. Le GLP1, un gène dont l’expression améliore la sécrétion et la sensibilité de l’insuline, a été régulée à la baisse par un régime riche en graisses, et la supplémentation en myrtille a ramené la réduction du GLP1 à des niveaux normaux. Ces données indiquent que la résistance à l’insuline due à un régime riche en graisses peut être inversée ou empêchée par une supplémentation de myrtille chez les rats.
Plusieurs symptômes qui surviennent chez les patients obèses, comme les réactions inflammatoires, perpétuent la maladie, ce qui entraîne une rétroaction positive qui aggrave la maladie et rend la résolution des symptômes plus difficile. Cette étude démontre que de nombreux effets néfastes sur la santé associés à l’obésité, tels que la barrière intestinale épithéliale, l’inflammation chronique et la résistance à l’insuline peuvent être améliorés par la modulation du microbiote intestinal par la supplémentation en myrtilles chez le rat. Bien que la physiologie et le microbiote intestinal diffèrent entre les rats et les humains, il existe des preuves prometteuses de l’utilisation de suppléments alimentaires de myrtilles pour améliorer la santé intestinale et minimiser les effets de l’obésité associés à un régime riche en graisses.
