« Les volumes de myrtilles augmentent. Les jours d’offre massive sont à venir »
Pendant les mois d’hiver, les baies d’origine exotique inondent traditionnellement les marchés d’Europe occidentale. Au marché de gros de Wuppertal, les myrtilles péruviens se frayent également un chemin vers les détaillants régionaux. Parallèlement, des framboises et des mûres ibériques ainsi que des fraises de serre en provenance des Pays-Bas voisins arrivent en grandes quantités, explique Cevat Cavusoglu, directeur de Fresh & Cash GmbH.
myrtilles bon marché, fraises de serre lucratives
Les myrtilles péruviennes de la marque populaire Camposol sont en cours de négociation à des prix relativement bas (0,50 € la tasse – 125ml env.). Depuis quelques jours, on assiste à une forte croissance des volumes. Il faut donc s’attendre à une légère surproduction « , explique Cavusoglu, qui se procure ses myrtilles principalement auprès de partenaires grossistes dans les centres néerlandais Venlo et Rotterdam.
Le grossiste de Wuppertal se spécialise principalement dans la commercialisation des fruits à baies et propose un assortiment varié. « Nous commercialisons toute la gamme de fruits rouges de saison, des fraises de serre néerlandaises aux framboises en passant par les framboises espagnoles et portugaises, les mûres et les myrtilles d’outremer. Les fraises de serre néerlandaises de la variété Elsanta se vendent très rapidement à des prix intéressants. Dans le même temps, nous constatons une forte demande de framboises ibériques. Les mûres, par contre, accusent un certain retard, surtout en hiver, où la demande est relativement faible. »
Spécialités de petits fruits
Dans le domaine des fruits rouges, beaucoup de choses se sont déjà produites ces dernières années. Des fruits à baies comme les canneberges et les baby kiwis sont toujours présents sur le marché, mais seulement pour de courtes périodes. Les baby kiwis sont de plus en plus disponibles. « Nous les proposons régulièrement, en Belgique par exemple. La semaine dernière, nous en avons encore commercialisé du Portugal. »
Marché de gros Wuppertal
La Fresh & Cash GmbH est un grossiste basé dans la région du marché de gros de Wuppertal. Les fruits frais, les jus et les salades de fruits sont vendus principalement à des magasins spécialisés et à des revendeurs dans la région Rhin-Ruhr. En plus d’une large sélection de fruits à baies, ses clients sont également approvisionnés en fruits exotiques et tropicaux.
Source: https://www.freshplaza.fr
