L’essai montre que les framboises ont une durée de conservation plus longue grâce aux Flying Doctors® et Prestop® 4B

Westerlo, Belgique, 30 mars 2018

Les bourdons qui pollinisent les fleurs tout en apportant un « médicament » aux plantes. Biobest propose ce concept extraordinaire depuis 2013 sous le nom de Flying Doctors®. Ces insectes utiles contribuent ainsi de deux manières au succès de la culture. Le cultivateur de fruits Bart Van Parijs d’Oeselgem et Biobest ont réalisé un essai avec les Flying Doctors® dans les cultures de framboises en plein air. Ils ont utilisé Prestop® 4B comme fongicide biologique contre le Botrytis.

« Lors d’un séminaire il y a quelques années, j’avais entendu parler de cette technique pour la première fois. Cependant, la plupart des résultats ont été obtenus sous serres. J’étais curieux de découvrir quel effet les Flying Doctors® auraient dans les cultures de framboises en plein air », explique Bart Van Parijs, le propriétaire de l’entreprise biologique Purfruit à Oeselgem qui compte douze hectares de production fruitière. Ce n’est certainement pas une entreprise ordinaire, parce qu’elle produit une quinzaine de variétés de fruits, présente un jardin de libre cueillette, une terrasse et une boutique. De plus, cette firme accueille régulièrement des groupes et des classes.

Protection contre le Botrytis
En tant que cultivateur biologique, Bart Van Parijs ne peut utiliser aucun produit chimique pour lutter contre le Botrytis. Le Botrytis provoque la pourriture grise des fruits en framboises et en fraises. Le champignon reste latent pendant la floraison, ce qui signifie que les dégâts ne seront visibles qu’au moment de la récolte ou du stockage. Prestop® 4B à base du champignon utile Gliocladium catenulatum J1446 est un produit biologique reconnu contre le Botrytis. Pendant la pollinisation, les bourdons l’apportent de manière continue aux fleurs. Ainsi, les bourdons protègent les fleurs contre les infections par le Botrytis et préviennent les dégâts aux fruits.

Présence d’un champignon bénéfique
Lors de la pollinisation au printemps, Biobest a utilisé les Flying Doctors® avec Prestop® 4B dans les cultures de framboises de Bart Van Parijs. À la fin du mois de mai, Biobest a collecté des fleurs de parcelles traitées et non traitées par les Flying Doctors®.

Les fleurs ont été contrôlées pour la présence du Gliocladium. Dans les deux parcelles, le champignon bénéfique a été retrouvé. Le fait qu’un certain pourcentage de Gliocladium ait été retrouvé sur la parcelle non traitée est dû à la distance entre les parcelles. Celle-ci est apparue insuffisante pour empêcher que quelques bourdons Flying Doctors® ne pollinisent aussi certaines fleurs de la parcelle non traitée. Cependant, la parcelle traitée avec les Flying Doctors® a montré une présence beaucoup plus importante du Gliocladium, 80 % des fleurs en contenaient (voir graphique).

Pas de pourriture des fruits après conservation
Au début de la récolte au mois de juillet, Biobest a effectué un nouveau test: les framboises des parcelles traitées et non traitées par les Flying Doctors® ont été récoltées et stockées à 10°C. Soraya França, chercheuse chez Biobest: «Même après deux semaines, aucune pourriture des fruits n’a été détectée dans les framboises traitées avec les Flying Doctors®. En revanche, 30 % des fruits de la parcelle non traitée étaient infectées par l’agent de pourriture (voir graphique). »

Une conservation plus longue est positive
Bart Van Parijs: « La durée de conservation des framboises est limitée, surtout en périodes humides. Grâce aux Flying Doctors® et Prestop® 4B, les framboises se conservent plus longtemps au réfrigérateur. Cela me rassure. Normalement, quand il fait humide, je recommande à mes clients du jardin de libre cueillette de consommer les fruits au plus tard le lendemain. Cette année, j’ai pu dire en toute tranquillité que les baies ont une durée de conservation de quelques jours. C’est pourquoi je vais certainement recourir à nouveau aux Flying Doctors® cette année. »

Pour plus d’information contactez Lise Verachtert (Lise.Verachtert@biobestgroup.com).