‘L’objectif était de proposer un produit qui s’inscrit dans la tendance du snacking ‘
Lancée en 2020 par Gautier Semences, Starlor – une nouvelle variété de tomate cerise premium – vise à se faire une place sur le marché grâce à sa couleur jaune et ses qualités organoleptiques qui offrent un bon équilibre entre les saveurs, ainsi qu’une forte teneur en sucre.
En créant cette variété, l’objectif était d’offrir un produit conforme à la tendance du snacking, à la commodité de manger un fruit en une seule bouchée et à la recherche de « snacks » plus sains. Avec sa texture croquante et ses saveurs, cette tomate cerise a déjà conquis le cœur des consommateurs « , rapporte Jeanne Gautier, chef de produit et de marque chez Gautier Semences. » Grâce aux études consommateurs que nous avons menées en juin 2020 avec des organismes extérieurs, nous avons pu mesurer que Starlor a séduit plus de 90% du panel grâce à ses qualités gustatives remarquables. Après l’avoir goûté, ils ont déclaré être prêts à en consommer à nouveau, ce qui prouve qu’il répond absolument aux attentes des consommateurs. »
Sur le plan de la production, le semencier entendait développer une variété moderne équipée pour la culture d’aujourd’hui : une plante équilibrée, facile à gérer et adaptée à la production en sol et hors sol dans des conditions high-tech et low-tech, ainsi que dans des serres éclairées. « Les fruits pèsent 12 à 14 grammes en moyenne et sont très bien placés sur les grappes compactes. Les qualités de la peau et de la chair confèrent aux fruits une meilleure tolérance aux microfissures. De plus, la variété présente un package de résistance importante avec, notamment, une résistance à Cladosporium, très appréciable pour les producteurs confrontés à la pression virale actuelle. La couleur jaune intense de la variété a également été travaillée pour permettre aux producteurs d’apporter un produit attractif et différenciant sur les étals.
