« Nous basculerons du maïs doux sénégalais au marocain dans deux semaines « 

Les derniers conteneurs de maïs doux sénégalais ont été récoltés et sont en route pour l’Europe. « La saison connaitra ensuite une phase de transition vers le produit marocain », explique Giel Hermans de Hermans Suikermais, une société néerlandaise de négoce de maïs doux.

«Au Maroc, la récolte a commencé timidement, les premiers camions sont en route, il a été difficile de trouver des camions à cause de la récolte abondante du melon, mais le problème a été résolu», explique-t-elle.

« Les estimations de la récolte sont inférieures de 10% par rapport à celles des années précédentes, en raison d’une vague de froid pendant la période de floraison, ce qui signifie que des marchés tels que le Danemark ne peuvent pas encore être approvisionnés. »

« Les températures au Maroc ne sont pas non plus très élevées et une maturation progressive est donc possible, de sorte que le marché ne sera pas sur-approvisionné », estime-elle.