Popeye avait raison, les épinards pourrait stopper le déclin mental !
Dans les années 30, Popeye l’homme marin est devenu le dessin animé le plus populaire, faisant découvrir aux enfants, dans le monde entier, l’importance des épinards pour la santé. Popeye, acquérait une force surhumaine à chaque fois qu’il mangeait ce légume vert. Désormais, des décennies plus tard, une nouvelle étude a montré que, en effet, les épinards sont bénéfiques pour le corps comme l’on pensait auparavant.
Bien que les bienfaits des épinards ne comprennent pas une force surhumaine, l’aptitude à maintenir les capacités mentales pour plus d’une décennie est une caractéristique étonnante en soi, surtout qu’elle peut être acquise en ajoutant simplement quelques portions d’épinards dans votre alimentation quotidienne.
Selon The Telegraph (un quotidien d’information britannique) , cette nouvelle découverte a été faite par l’Université Rush à Chicago, où un groupe de chercheurs a évalué le régime alimentaire et la capacité mentale des personnes âgées. En effet, ces chercheurs ont observé, chaque année, les cerveaux de 950 personnes âgées, sur une période allant de 2 jusqu’à 10 ans.
Les participants à cette étude avaient une moyenne de 81 ans, et ils ont participé à une série de 19 essais au cours desquels leurs fonctions mentales ont été évaluées, tout en identifiant les aliments qu’ils consommaient régulièrement dans leurs régimes.
The Independent (un quotidien généraliste britannique) rapporte que les conclusions de ladite étude ont été récemment présentées à la conférence Experimental Biology à Boston, où les chercheurs ont montré des résultats très captivants: les personnes âgées qui ont participé à l’étude et qui consommaient des légumes verts, une ou deux fois par jour, (notamment les épinards) avaient été en mesure de stopper leur déclin mental en moyenne de 11 ans.
En d’autres termes, cette étude prouve l’ancienne théorie que stipule que les enfants doivent toujours manger des légumes verts.
Martha Clare Morris, qui est à la tête de l’équipe des chercheurs a déclaré : « vu que la baisse de la capacité cognitive est au cœur de la maladie de démence et d’Alzheimer, l’augmentation de la consommation de légumes verts pourraient offrir un moyen très simple, abordable et non-invasif pour protéger potentiellement votre cerveau de la maladie et de la démence et d’Alzheimer ».
Source : foodworldnews.com
