Les producteurs d’avocats marocains en concurrence avec leurs homologues latino-américains
Quand il s’agit de la production d’avocat, le Maroc n’est pas vraiment le premier pays producteur. Le secteur mondial de l’avocat est très compétitif avec les produits provenant généralement des pays d’Amérique latine tels que le Chili, le Mexique, la Colombie et le Pérou. La saison marocaine pour les avocats « Hass » a lieu entre janvier et avril, et elle chevauche celle de l’Espagne. Egalement, les avocats marocains ont tendance à être similaires à ceux espagnols.
La production d’avocats Hass est un secteur relativement nouveau pour le Maroc. 70% de tous les producteurs d’avocats marocains ont moins de sept ans d’expérience avec l’avocat Hass. L’avantage d’avoir un si jeune groupe d’entreprises productrices est que les jeunes arbres ont tendance à produire des tailles plus grandes que les anciens. Bien que les producteurs marocains manquent de connaissances sur les concurrents et que les producteurs chiliens finissent leurs saisons plus tôt, les producteurs marocains parviennent à obtenir des prix similaires à ceux des autres pays producteurs.
Le temps joue un rôle important dans la production d’avocat. Récemment, les producteurs marocains ont été confrontés à des conditions météorologiques défavorables. Les avocats ont besoin de pluie, ce qui contribue à augmenter la teneur en huile et stimule la maturation du fruit. Les pluies tardives sont généralement considérées par les producteurs comme une bonne chose. Au cours de la dernière saison, certaines régions de production n’ont pas reçu de pluie, tandis que d’autres ont même connu de la gelée, ce qui peut être dévastateur pour la récolte d’avocats.
Compte tenu des différents concurrents latino-américains, ainsi que de la concurrence de l’Espagne et de pays comme le Kenya, il est difficile pour les producteurs marocains de fixer un prix pour leurs produits. Selon la plupart des producteurs marocains, le marché est demandeur. Alors qu’ils estiment qu’il est encore trop tôt pour prédire les prix, ils sont généralement optimistes quant à la saison à venir.
