L'information sur l'horticulture en un clic
Le magazine américain »Journal of Agriculture and Food Chemistry » a publié une étude du groupe de recherche FQM-376 Advanced NMR Methods and Metal-based Catalysts, du centre de recherche CIAIMBITAL de l’Université d’Almería, sur l’impact du...
Les fruits rouges sont parmi les aliments les plus sains que vous puissiez manger. Ils sont délicieux, nutritifs et procurent un nombre impressionnant de bienfaits pour la santé. Voici 11 bonnes raisons d’inclure les baies dans...
De nombreux facteurs déterminent le profil organoleptique des fraises, qui sont difficiles à définir. Des chercheurs de l’Université de Patras (Grèce) ont analysé la qualité sensorielle, physique et chimique, les propriétés anti-oxydantes, la concentration en lactone...
Selon un communiqué de presse, les chercheurs de l’Institut de biologie moléculaire et cellulaire des plantes de Valence ont trouvé une technique pour augmenter la production d’antioxydants dans les plantes. La découverte de cette nouvelle technique...
Les “pineberries”, également connues sous le nom de « fraises blanches« sont des fruits exotiques très curieux, qui ont été sauvés par un groupe d’agriculteurs néerlandais alors qu’ils étaient en voie d’extinction. Même si en 2003, cette étrange variété de...
Le simple fait qu’il soit une source d’acides gras, et voilà, tu entends le mot « gras » et tu le bannis de ton assiette ! Erreur fatale ! Tu ferais mieux de faire la guerre au sucre....
Délicieux, à la fois doux et acide, le kumquat est un agrume délicat que l’on retrouve sur les étals des maraîchers en hiver et au printemps. Si le goût du kumquat rappelle celui d’autres agrumes, il...
C’est une bombe d’antioxydants et les chercheurs ne jurent plus que par ce fruit a priori capable de défendre nos cellules contre les radicaux libres qui nous font vieillir trop vite. La grenade : un super...
Aujourd’hui, la consommation des fruits rouges, telle que la framboise, est en augmentation continue en raison des propriétés bénéfiques qu’ils apportent à notre corps, de sorte que de plus en plus de nutritionnistes recommandent leur intégration...
La demande des consommateurs pour des produits aux qualités nutritionnelles améliorées est en augmentation au Japon. Les consommateurs japonais demandent de plus en plus des légumes frais dotés de qualités nutrionnelles améliorées. La société Dole Japan a commercialisé un brocoli...
