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Le Maroc est le quatrième producteur mondial, l’Espagne et la Suisse sont ses premières destinations La onzième édition du Festival international du safran a été organisée du 30 octobre au 5 novembre 2017 à Taliouine (province...
Originaire du cachemire et du Népal, le safran a voyagé ; grâce aux arabes ; d’Asie vers le moyen orient avant d’arriver au Maghreb vers le IXème siècle ou il s’épanouit depuis, tout particulièrement à Taliouine , près...
Largement artisanal et non réglementé, le secteur du safran est en train de connaître un renouveau sous l’impulsion du gouvernement marocain. Rabat a en effet lancé un programme de valorisation de la filière, qui peut rapporter gros :...
