Les vibrations pendant le transport diminuent la qualité des myrtilles
L’objectif de l’étude était d’analyser l’effet des vibrations mécaniques sur la qualité post-récolte et les composés volatils dans les myrtilles (Vaccinium spp. Berkeley). La production d’éthylène, la fréquence respiratoire, la fermeté, l’incidence de la décomposition, la...
