APERÇU DU MARCHÉ MONDIAL DE LA GRENADE
La demande de grenades est en augmentation dans le monde entier, le fruit ayant acquis la réputation d’être un « super aliment ». Compte tenu des prix élevés, la croissance des grenades suscite un vif intérêt et la concurrence est également vive sur le marché. Le Chili, par exemple, a perdu sa part de marché en Europe au profit du Pérou ; Cependant, la saison péruvienne est terminée et les prix ont donc recommencé à augmenter en Europe. Les grenades actuellement sur le marché viennent d’Espagne, où la qualité varie beaucoup. L’Egypte et Israël expédient également leurs produits sur le marché européen. Dans quelques semaines, le marché sera repris par des volumes en provenance de Turquie. Aux États-Unis, le Chili est le principal fournisseur. Le marché chinois est en grande partie autonome.
Bien que la superficie cultivée dans les pays de production ait augmenté, la production de cette saison devrait baisser par rapport à la précédente. Les prix sont élevés en ce moment car l’offre disponible sur le marché est limitée. Le prix baissera lorsque la campagne atteindra son apogée en novembre.
Pays-Bas: le prix de la grenade a chuté, mais les gros calibres sont difficilement disponibles
Le prix des grenades a été très élevé récemment, mais une baisse a été observée au cours des deux dernières semaines. Il y’a un manque de gros calibre « , explique un importateur néerlandais. La saison espagnole bat actuellement son plein. Cette campagne se poursuit jusqu’à la fin du mois d’octobre / début novembre. Selon les importateurs, la qualité des grenades espagnoles varie considérablement. La couleur oscille du blanc au rouge foncé et le goût va du très doux à l’acide.
De plus, il existe déjà des grenades égyptiennes sur le marché, mais ces volumes ne sont pas encore aussi importants. L’importateur s’attend à ce qu’ils augmentent à la fin du mois. Si la Turquie arrive sur le marché le mois prochain, les prix devraient subir une certaine pression.
Allemagne : une offre accrue entraînera bientôt une chute des prix
Jusqu’à il y a un mois, les grenades disponibles provenaient principalement du Pérou. Maintenant, l’offre en provenance du sud de l’Europe augmente régulièrement. La qualité de la production péruvienne était généralement très appropriée pour la transformation en jus. « La grenade est un produit vraiment tendance, un « superaliment », et cela se voit dans les ventes actuelles », explique un commerçant.
Pendant la période de transition, la production proposée provient en partie d’Égypte, dont les grenades ne sont pas aussi bonnes en termes de couleur. Les grenades israéliennes sont également disponibles depuis plus d’une semaine. « Les grenades israéliennes sont de bonne qualité et de bon goût, et leur couleur est également satisfaisante. » Enfin, la récolte espagnole a également commencé et ces produits devraient être disponibles en Europe occidentale tout au long de l’hiver. Les premières grenades turques sont également arrivées sur le marché ces derniers jours et on s’attend à ce que l’offre abondante de divers pays entraîne bientôt une chute brutale des prix.
Espagne : qualité variable
La récolte de grenade commence dans les provinces espagnoles de Valence et Castellon, où les précipitations ont été abondantes ces derniers jours. Dans la province de Huelva, dans le sud de l’Espagne, la saison a commencé en début août. Il n’y a donc pas de chevauchement entre les différentes régions de production. Le volume de production cette année sera 20 à 25% inférieur à celui de l’année dernière et les gros calibres font défaut.
Le marché européen est relativement libre maintenant vu que le Pérou ne fournit plus. Israël vient de commencer à produire et la Turquie n’a pas encore commencé. En conséquence, la demande de grenades espagnoles est assez élevée, en particulier pour les gros calibres. Les prix sont actuellement plus élevés qu’au début de la saison précédente, ce qui était plutôt difficile en raison des prix bas. Les producteurs espèrent que ces prix se maintiendront jusqu’à ce que l’offre de grenades turques augmente considérablement.
Les premières variétés à récolter sont les variétés Acco, Deep Purple, Smith, Emek et Valenciana. Le Mollar suivra fin septembre. C’est la variété la plus plantée et elle est populaire en Asie en raison de son Brix élevé, même si sa couleur est plus claire que celle du Wonderful, par exemple. Les récoltes du Wonderful et du Shani Yonai suivent le Mollar.
Il existe actuellement de grandes différences entre les variétés, avec les variétés rouges acidulés et les variétés sucrées plus légères. Le marché exige principalement des variétés rouges et sucrées. Cette année, deux nouvelles variétés ont été introduites sur le marché : l’Iliana (précoce) et le Rugalate (tardive). Ces variétés sont rouges à l’intérieur, avec des graines imperceptibles et un Brix élevé. Avec cela, on espère que le marché de la grenade continuera à se développer.
Italie : la demande dépasse l’offre
La grenade est considérée comme un super aliment en raison des propriétés santé du fruit. Le produit est de plus en plus apprécié pour les jus pressés, mais il existe également un intérêt croissant pour les grenades fraîches.
Les régions de production italiennes sont situées dans le sud du pays, notamment dans les Pouilles et en Sicile. Il y a aussi des cultures dans le Latium et en Calabre. Les variétés les plus importantes en Italie sont les Wonderful, Akko et Smith, ainsi que quelques autres variétés locales. Il est difficile de prédire comment la saison se déroulera, car la récolte n’a pas encore commencé ; toutefois, la récolte des variétés précoces commencera bientôt, 15 jours plus tôt que la normale. Les premières récoltes seront vendues à des prix élevés. En novembre, lorsque l’offre sur le marché sera normalement plus importante, les prix baisseront quelque peu. Aucun problème de qualité n’est attendu cette année. La production nationale italienne étant incapable de satisfaire la demande, le fruit est également importé de pays tels que la Turquie et l’Espagne. Ce sont aussi les concurrents du pays.
Turquie : la superficie augmente
Les grenades turques sont destinées à la fois au marché intérieur et à l’exportation. En raison de la forte demande, les producteurs actuels tentent d’étendre leur superficie et de nouveaux producteurs arrivent sur le marché. Malgré cette expansion, le volume total semble être inférieur à celui de la saison précédente, car il y a moins de fruits par arbre. Cependant, cela garantit que les calibres et la qualité seront bons. En tout cas, selon un commerçant, les prix ne sont pas stables pour le moment, car certaines régions ont été touchées par des maladies, la production de petits calibres, une mauvaise coloration, etc. Dans certains cas, le prix a doublé. 30% de la production est destinée à l’industrie de transformation. Seules les grenades destinées à l’exportation sont stockées dans des installations frigorifiques.
Inde: options d’exportation en Asie du Sud
Jusqu’à présent, la saison se passe plutôt bien pour l’Inde, bien que les calibres se soient révélées plutôt petites. Cependant, la demande augmente et certains commerçants s’attendent à ce que les exportations augmentent de 20%. La croissance devrait concerner principalement la production de produits frais et moins les grenades destinées à l’industrie de transformation. Les principaux marchés d’exportation de l’Inde sont le Moyen-Orient et l’Europe, en particulier le Royaume-Uni. Les exportateurs indiens tentent également maintenant de trouver leur chemin en Asie du Sud. Les grenades indiennes sont plus petites, mais ont une chair plus épaisse, avec des graines tendres au goût aigre-doux. Une peau plus épaisse assure une durée de conservation plus longue, ce qui est avantageux lorsque le fruit est destiné à être exporté.
Chine : la production baisse de 20%
En Chine, les grenades sont récoltées en août et sont disponibles jusqu’au début du mois de novembre. Cette année, la production a quelque peu diminué en raison du temps extrêmement sec et d’autres conditions climatiques. En conséquence, le volume total a chuté de 20% par rapport à l’année dernière. Les principales zones de production sont le Sichuan, le Yunnan et le Henan. Bien que le volume reste faible, la popularité du fruit augmente chez les consommateurs. La récolte est principalement destinée au marché intérieur, mais elle exporte également en Amérique du Nord, en Asie du Sud-Est et en Australie. D’autres pays, tels que le Pérou, l’Inde et l’Ouzbékistan, tentent d’exporter leurs grenades en Chine. Les négociations pour les protocoles nécessaires sont toujours en cours.
Chili : seul le marché américain reste intéressant
La saison de la grenade chilienne dure de début février à avril. La production au Chili est en baisse car le Pérou voisin commence à conquérir le marché. Ces grenades sont arrivées plus tôt dans les rayons et sont beaucoup moins chères. Les grenades chiliennes sont principalement exportées aux États-Unis. Cela est possible grâce aux obstacles à l’importation imposés par les États-Unis au Pérou et qui ne s’appliquent pas au Chili. Une grande partie du succès dépend de la saison en Californie. Si cette saison se termine tôt, le marché a beaucoup plus de place pour le produit chilien, comme ce fut le cas cette année. Il y avait donc une forte demande pour les variétés précoces. Étant donné que les grenades sont considérées comme un produit d’hiver aux États-Unis, la demande baissera au printemps. Il existe également une concurrence entre les fruits à noyau et les agrumes.
Pérou: concurrence féroce de la Turquie et de l’Inde
Cette année, le Pérou a connu une saison difficile en raison de la nouvelle concurrence de la Turquie et de l’Inde. Les principaux marchés d’exportation des grenades péruviennes sont la Russie et l’Europe. En raison du début de saison de la saison, la concurrence des autres pays d’Amérique du Sud a été faible. La campagne a débuté à la période habituelle de l’année, à la fin du mois de janvier. La concurrence provenait de la Turquie et de l’Inde, qui étaient sur le marché au même moment. En conséquence, la demande de grenades péruviennes a diminué, même si la production a été bonne en volume cette année.
États-Unis: réduction de la superficie
Les grenades domestiques semblent être facilement disponibles cette année, malgré la réduction de la superficie aux États-Unis. « La zone a été réduite au cours des trois dernières années », a déclaré un commerçant. « Les stocks ont diminué et cela répond à la demande du marché. » Il y a 15 ans, la plantation de grenades était populaire. « Les producteurs de cultures industrielles ont commencé à cultiver ces fruits en raison du bon prix du marché et du peu de besoin d’irrigation. Le jus de grenade était populaire à l’époque, mais en raison de l’offre croissante, le prix a chuté et l’offre est également en baisse. «
La grenade est actuellement cultivée dans la vallée de San Joaquin, en Californie. La Californie a commencé à récolter les variétés précoces Early Foothills et Early Wonderfuls et continuera à produire jusqu’à Thanksgiving (4ème jeudi de novembre). Les prix sont à un bon niveau, compte tenu de la demande pour le fruit, et peuvent être comparés à ceux de l’année dernière. En Géorgie, il y a également une production, mais en raison d’une mauvaise coloration, le volume ira probablement à l’industrie de transformation.
Source : freshplaza.com/
