La tomate Monterosa, de Semillas Fitó, gagne un prix pour les innovations HORTOFRUTICOLA
Semillas Fito a gagné la 5ème édition des prix « à votre santé« , organisé par le journal La Razon, dans la catégorie « HORTOFRUTICOLA Innovation Award« pour son projet de MONTEROSA. Le ministre de la Santé, des Services sociaux et de l’égalité, Alfonso Alonso, a remis le prix à Jordi Ballester, responsable du projet, en présence du ministre de la Santé de la Communauté de Madrid, Jesús Sánchez Martos.
La tomate Monterosa est un projet commun des sociétés Semillas Fito et Gava groupe, qui poussent dans les terres de Cabo de Gata (Almería). C’est une nouvelle variété dont la spécificité est, avant tout, sa saveur traditionnelle extraordinaire dans les cultures d’hiver. Monterosa a pu récupérer le goût traditionnel de la tomate méditerranéenne, non seulement en été, mais aussi dans les cultures de décembre à juin.
Monterosa a nécessité huit années de recherche pour le développement de ses semences avec un programme de récupération de la saveur, sous la responsabilité de la société Semillas Fito. C’est un croisement entre la tomate poire Girona, avec D.O., et un classique du potager italien, la Costoluto Genoveso. Le résultat obtenu avec Monterosa offre, entre autres caractéristiques organoleptiques, une sensation de douceur à la bouche avec à la fin un goût fruité et l’absence d’acidité.
