Le savez-vous ? Le piment contient deux fois plus de vitamine C que les agrumes
Divers fruits et légumes contiennent beaucoup plus que 45 milligrammes de vitamine C, qui est la quantité recommandée pat l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) pour la consommation quotidienne.
Beaucoup de gens calquent cette vitamine aux agrumes, cependant ces fruits apportent en moyenne 55 mg d’acide ascorbique pour chaque 100 grammes (g).
Une revue scientifique a publié la liste des 10 aliments qui ont la plus haute teneur de vitamine C: la goyave 228 mg (par 100 mg), le cassis 200 mg, le poivron rouge 190 mg, le piment 144 mg, le persil 120 mg, le kiwi 93 mg, le chou frisé 93 mg, le brocoli 89 mg, les choux de Bruxelles 85 mg et la fraise 80 mg.
D’autres bonnes sources de la vitamine C sont les agrumes, les fruits rouges, les pêches, les grenades, les pommes de terre, les courges, les choux fleurs, les épinards et les légumes verts en général.
