Les tomates se conservent longtemps grâce aux techniques agricoles, selon une étude.
Une étude récente de l’Institut des sciences alimentaires et agricoles (UF-IFAS) de l’Université de Floride a révélé que l’utilisation d’une solution post-récolte de Verdant™ Technologies peut améliorer considérablement la durée de conservation des tomates cerises. Une équipe de recherche dirigée par le Dr Steven A. Sargent a effectué divers tests sur des tomates cerises, examinant la fermeté, la couleur, la rétention de poids et la décomposition des tomates traitées avec Verdant’s HarvestHold Fresh®. À la fin de l’étude, HarvestHold Fresh a démontré des avantages mesurables significatifs par rapport aux témoins non traités.
« Les tomates cerises traitées avec HarvestHold Fresh sont 50 % plus légères. Conservez leur fermeté pendant la réfrigération, prolongez-les à température ambiante et ont présenté 25 % moins de pourriture que les tomates non traitées », déclare le Dr Sargent, professeur d’horticulture à l’Université de Floride.
L’équipe de recherche qui a mené l’essai comprenait le Dr Sargent, le co-investigateur Jeffrey Brecht, Ph.D., et le Dr Shirin Shahkoomahally, associée de recherche postdoctorale.
HarvestHold Fresh a été lancé en septembre 2021 en tant que solution de durée de conservation prolongée pour fournir à l’industrie des fruits et légumes des produits post-récolte flexibles. Grâce à sa méthode d’administration exclusive de 1-méthylcyclopropène (1-MCP), HarvestHold Fresh peut être appliqué là et quand il est le plus nécessaire dans la chaîne d’approvisionnement, et ne nécessite aucun catalyseur ou équipement spécial.
« La recherche menée jouera un rôle important en aidant les producteurs du monde entier à voir et à expérimenter les avantages de HarvestHold Fresh », a déclaré le PDG Gordon Robertson. « On estime que près d’un tiers des tomates fraîches achetées aux États-Unis sont jetées. Cela fournit aux producteurs et à l’industrie des fruits et légumes une solution simple qui ajoute de la valeur en réduisant les déchets tout au long de la chaîne de valeur, ce qui se traduit finalement par une meilleure expérience pour le consommateur. »
L’université évalue également l’impact du produit sur d’autres cultures, notamment les concombres, le brocoli et la laitue.
« Nous voulions savoir comment il se comportait sur diverses cultures », a ajouté le Dr Sargent. « Notre essai démontre le caractère unique de cette solution, et nous sommes impatients de partager les résultats de nos essais supplémentaires dans les mois à venir. »
Verdant Technologies a récemment annoncé que l’Agence américaine de protection de l’environnement (EPA) avait approuvé le label étendu pour HarvestHold Fresh, permettant à plus de 30 fruits et légumes de bénéficier de son application. Les étiquettes étendues permettent également un recyclage flexible des feuilles HarvestHold Fresh après application.
