L’huile d’olive améliore la santé cardiaque
La consommation régulière de l’huile d’olive peut améliorer la santé cardiaque, même chez ceux qui ne suivent pas un régime alimentaire méditerranéen, selon une nouvelle étude européenne publiée le 19 Novembre 2014 sur la revue “American Journal of Clinical Nutrition“.
Une équipe paneuropéenne de chercheurs de l’Université de Glasgow (Ecosse), l’Université de Lisbonne (Portugal), l’Instituto de Biologia Experimental Tecnologica à Oeiras (Portugal) en partenariat avec une entreprise allemande privée “Mosaiques Diagnostics“ ont examiné les effets des phénols, qui sont des composés naturels produits par les plantes et qu’on trouve dans les olives, sur la santé cardiaque de 69 bénévoles dans le cadre de l’étude.
Les bénévoles, qui étaient en bonne santé mais qui n’étaient pas des consommateurs réguliers de l’huile d’olive, ont été divisés en deux groupes et auxquels on donné quotidiennement 20ml d’huile d’olive avec des teneurs en phénols différentes pendant une période de six semaines.
En utilisant une nouvelle technologie de diagnostic, l’équipe a examiné l’impact de la consommation de l’huile d’olive sur la santé des volontaires en analysant des échantillons d’urine pour une gamme de peptides (molécules biologiques qui forment naturellement des chaînes d’acides aminés lorsque les protéines sont décomposées) qui sont des indicateurs de diverses maladies, comme le diabète, les maladies du rein et la maladie coronarienne (CAD).
Un système de notation qui mesure la disposition à la maladie coronarienne (CAD) à un score de 1, par rapport à un score de -1 pour une artère saine a été utilisé. Les résultats de l’étude ont révélé que les deux groupes avaient des améliorations remarquables avec des scores élevés.
Commentant les résultats de l’étude, l’un des auteurs, Dr Emilie Combet de l’Université de Glasgow, a déclaré: “Nous avons constaté que, indépendamment de la teneur en composés phénoliques de l’huile d’olive, il y avait un effet positif sur les scores de la CAD. Dans la population étudiée, l’huile d’olive, que se soit avec une dose élevée ou faible de composés phénoliques, semble être bénéfique. Les acides gras sont probablement les principaux contributeurs à l’effet observé « .
Un autre auteur de l’étude, le Dr Bill Mullen de l’Université de Glasgow, a souligné les avantages de la technique de recherche utilisée: “Si nous sommes en mesure d’identifier les premiers symptômes de maladie avant qu’elles aient eu une chance de dominer, nous pouvons commencer de les traiter avant qu’ils ne deviennent un problème nécessitant une intervention médicale coûteuse « . Mullen a ajouté: » C’est la première fois que cette technique a été appliquée avec une perspective nutritionnelle en essayant d’aller jusqu’au bout pour mettre en valeur les bienfaits des aliments ou des composés pour la santé“.
Les résultats de cette étude confirment, une fois de plus, que les composés phénoliques présents dans les aliments végétaux, y compris l’huile d’olive, peuvent fournir des bienfaits pour la santé cardiovasculaire et réduire le risque de la maladie cardiaque.
Source : oliveoiltimes.com
