Rijk Zwaan lance une nouvelle variété de poivron
Le spécialiste de production des semences néerlandais Rijk Zwaan dévoile sa nouvelle innovation de poivron “Palermo douce“.
Cette nouvelle variété, que Rijk Zwaan décrit comme une nouvelle innovation majeure de poivron, sera présentée lors du salon Fruitlogistica prévu du 4 au 6 février prochain à Berlin.
Jan Doldersum, directeur marketing et développement commercial chez Rijk Zwaan, a de grandes attentes pour ce concept grâce à la polyvalence de la Palermo douce combinée avec son goût particulièrement doux.
Basé sur la variété Palerme RZ, la Palermo douce est une variété de poivron rouge doux pointu qui était initialement produite seulement sur quelques régions, mais qui est actuellement disponible dans le monde entier.
“La force de cette nouvelle “sensation de goût“ réside dans le fait que nous avons des versions rouge et jaune dans notre gamme, qui ont les mêmes caractéristiques que la Palermo douce“, explique Jan Doldersum. « Les consommateurs aiment la saveur exceptionnellement douce, plus la polyvalence que leur offre cette variété. C’est un véritable joker en cuisine, car il est parfait pour les grillades ainsi comme un ingrédient délicieux dans les salades fraîches « .
D’autre part, la Palermo douce est apprécié par les producteurs en raison de son long shelf life, son rendement élevé et son taux de brix elevé; en moyenne, son brix est de 1 à 2 points de plus élevé qu’un poivron standard.
« Palermo RZ a construit une bonne réputation au fil des annnées, et la Palmero douce nous permet actuellement de renforcer cette image. En outre, diverses études de consommation ont révélé que la saveur est le facteur principal dans les décisions d’achat des consommateurs pour les fruits et légumes. La Palermo douce s’inscrit parfaitement dans cette tendance « .
Source : fruitnet.com
