Un dessert à base de framboises surgelées provoque la mort de deux personnes en suède
Des dizaines de personnes de la maison de soins aux personnes âgées sont tombés malades au cours du week-end du 2 au 3 mai, après avoir consommé un dessert qui contenait des framboises surgelées.
On soupçonne que les fruits ont été contaminés pendant le processus d’emballage, lorsque les barquettes de fruits rouges ont été conditionnées manuellement par un ouvrier qui portait un virus d’hiver qui provoque des vomissements.
Deux personnes ont été transportées à l’hôpital où ils sont morts plus tard et un troisième patient reçoit toujours des traitements au même hôpital. Jusqu’à dix membres du personnel ont également été contaminés.
Selon Carina Karlund, un porte-parole de la municipalité Ljungby (Suède), des tests sont en cours pour déterminer la cause exacte de la mort. Mais elle a confirmé à l’agence de nouvelles TT qu’il y avait eu une épidémie d’intoxication alimentaire et a déclaré que beaucoup de résidents de la maison des personnes âgées ont été très sensibles à ce genre de virus et d’infections en raison de leur santé très faible. « Il est très regrettable de les voir dans cet état », affirme-t-elle.
« Des vomissements et des diarrhées ont été observés chez les personnes âgées qui souffrent déjà de multiples maladies ce qui pourrait affecter beaucoup leur santé, » déclare Rosa Morales, infirmière en chef à Ljungby.
Brunnsgårdens, la société de restauration qui a fourni les framboises continue à être le fournisseur de ce foyer de soins, cependant les ingrédients livrés ces derniers jours ont été exclus des plats.
Les retraités qui n’ont montré aucun symptôme ont été invités à rester à l’intérieur de leurs chambres pour éviter leur contamination.
L’unité de contrôle de l’infection de la municipalité a effectué des tests supplémentaires sur les framboises lundi.
L’Agence alimentaire nationale de la Suède (Livmedelsverket) a conseillé aux gens sensibles à ce genre de contamination de faire bouillir les fruits surgelés avant de les inclure dans leurs plats, pour atténuer le risque des virus qui peuvent être transportés.
Source : thelocal.se
