Vue globale sur le marché des myrtilles
Le marché des myrtilles continue de croître, non seulement en Europe, mais aussi en Amérique du Nord et en Chine. Ce dernier reçoit beaucoup d’attention de la part des pays d’Amérique latine, qui voudraient exporter en Chine. Les pays d’Europe de l’Est investissent dans cette culture et y voient beaucoup de potentiel. En Espagne, les producteurs sont concernés aussi. Bien que les premiers fruits de Huelva soient déjà cueillis, les conditions du marché devraient se durcir en avril. Tout comme l’année dernière, un excédent est attendu à ce moment-là, ce qui causera la baisse des prix.
États-Unis: la demande continue d’augmenter
La demande en myrtilles est élevée, tandis que l’offre reste faible. L’approvisionnement de l’Amérique du Sud est décrit comme «un peu limité», mais il augmente. Un importateur explique qu’ils sont très satisfaits de la qualité des fruits rouges d’Amérique du Sud cette année. Le volume augmente chaque année et cette année ne fait pas exception, et la demande est plus grande que jamais, selon un commerçant. « Les myrtilles sont une marchandise sur les étagères, similaire aux bananes ou autres produits », explique un commerçant. Les prix sont actuellement stables à un niveau élevé, même si certains détaillants les utilisent également pour des promotions.
L’Espagne prévoit un marché difficile en avril
Les premières myrtilles de la saison sont actuellement cueillies à Huelva. La saison dure jusqu’à mi-juillet. La variété Snowchaser est celle qui permet à la saison espagnole de débuter si tôt. Cependant, le volume de cette variété est limité. En outre, il y a des importations en provenance du Pérou et du Chili, qui assurent un approvisionnement tout au long de l’année. Le volume de récolte en Espagne atteint son maximum en mars / avril.
Un commerçant affirme qu’il est bon de commencer tôt dans l’année avec la récolte domestique, car la fraîcheur du fruit est meilleure que celle des fruits d’importation. Le marché est actuellement bon, avec des prix élevés. L’offre et la demande sont en équilibre; cependant, une situation difficile est prévue pour avril, car les estimations indiquent une augmentation de 30% du volume de production. L’année dernière, il y avait un excédent à Huelva, à la suite de laquelle les prix étaient sous pression. Certains producteurs ont donc décidé de revenir à la culture de la fraise, dont la superficie a augmenté de 9%. Pour les myrtilles, la croissance ne vient pas de l’expansion des superficies, mais des nouvelles plantations des dernières années qui atteignent leur pleine capacité de production. Selon un commerçant, il y a eu une véritable «ruée vers l’or», même chez les producteurs non professionnels. Heureusement il y a toujours une demande croissante. La culture de la myrtille s’est développée rapidement et beaucoup d’argent est investi dans de nouvelles lignes de conditionnement et de triage optique.
Portugal: Inconnu sur le marché mondial
La saison s’étend de mai à septembre. Un producteur nous dit qu’il augmente la superficie chaque année, ce qui signifie qu’il devrait également être en mesure d’augmenter le volume des exportations. Selon un commerçant, les principales destinations du fruit sont l’Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Scandinavie et le Royaume-Uni. En tout cas, le Portugal n’a pas encore acquis une réputation sur le marché international, même si les fruits ont une bonne qualité.
Bon marché pour les myrtilles du Chili
Au cours de la première semaine de cette année, le Chili a exporté 8 032 tonnes de myrtilles, dont 406 étaient biologiques. Ce volume était supérieur aux 6 200 tonnes précédemment estimées. Cela « confirme à quel point le climat a été idéal dans les principales régions productrices pour le développement du fruit », rapporte l’association professionnelle. La pluie dans les régions du sud a interrompu la récolte, mais selon les rapports, cela a peu d’impact sur les exportations. La part des zones de culture du sud augmentera à partir de janvier, lorsque la récolte battra son plein. Les principales destinations d’exportation sont l’Amérique du Nord (58%), l’Europe (17%) et l’Extrême-Orient.
La saison a commencé avec un certain retard, ce qui a donné aux baies du Chili un bon départ sur le marché. En raison du temps frais, la coloration du fruit ne s’est pas déroulée comme prévu et la récolte a débuté à la fin du mois de novembre, plutôt qu’au début du mois. Il y avait aussi quelques difficultés à exporter les myrtilles par avion.
Le Pérou voit une augmentation des exportations
Au niveau gouvernemental, le travail vise à améliorer l’accès au marché américain des myrtilles. Une visite d’une délégation américaine dans la région en croissance à Ica devrait contribuer à atteindre cet objectif. Les exportations de l’année dernière ont augmenté de 57% par rapport à la saison précédente, avec 41 329 tonnes expédiées en 2017 contre 26 327 tonnes en 2016. L’année dernière, les exportations vers les États-Unis ont déjà augmenté. En termes de valeur, les exportations ont augmenté d’un peu plus de 46%, atteignant 350 millions de dollars. Cela signifiait que les États-Unis étaient aussi le marché d’exportation le plus important, bien que la part de marché soit passée de 56% en 2016 à 44% l’année dernière. Le Royaume-Uni (11%) et la Chine (10%) ont pris la deuxième et la troisième place. La Chine devrait passer à la deuxième place du classement dans les années à venir.
Les exportations devraient augmenter de 12% au cours des quatre prochaines années en raison de la demande croissante sur les principaux marchés. De plus, le rendement s’améliore et des investissements sont faits pour augmenter la superficie.
L’Argentine s’est engagée dans la croissance
Le marché intérieur des myrtilles a considérablement augmenté. La saison commence en juin et dure jusqu’à janvier. La demande sur le marché intérieur a augmenté de 250%. Cette croissance est en partie due à une meilleure connaissance du produit par le consommateur, plusieurs campagnes promotionnelles ayant été organisées ces dernières années.
La superficie oscille entre 1900 et 2100 hectares, avec des zones de production principalement dans le nord (Tucuman et Salta), sur la côte (Corrientes et Entre Rios) et dans la région de Buenos Aires. La culture biologique est en hausse. Le pays compte environ 600 hectares consacrés à la production biologique et plus d’hectares sont convertis. De cette façon, l’Argentine vise à se distinguer de ses pays voisins. En octobre dernier, des dommages causés par la grêle ont été signalés par divers producteurs. On parlait d’une perte de 6% de la production totale.
Malgré la croissance du marché intérieur, la majeure partie de la production est exportée. Les États-Unis sont le marché le plus important, représentant 65% des exportations. Le Royaume-Uni est également un grand marché et les commerçants cherchent à entrer en Asie. Au début de cette année, les frontières chinoises ont été ouvertes aux myrtilles argentines, parmi d’autres produits. Les autres marchés d’exportation comprennent la Russie et Israël. Le volume des exportations cette saison s’élève à environ 18 millions de kilos, ce qui est comparable à celui de la campagne précédente. Ces dernières années, les exportateurs ont de plus en plus opté pour le fret maritime; cette saison, ce volume a augmenté de 20% par rapport à 2016 et de 40% par rapport à 2015. Le volume pour le marché d’exportation a augmenté pour toutes les destinations. Sans surprise, le volume expédié par avion a été réduit.
